本文目錄一覽：

• 1、山西特產(chǎn)有哪些土特產(chǎn)?
• 2、山西的特產(chǎn)是什么？
• 3、山西特產(chǎn)
• 4、山西有什么特產(chǎn)？

山西特產(chǎn)有哪些土特產(chǎn)?

山西特產(chǎn)土特產(chǎn)：

平遙牛肉、老陳醋、沁州黃小米、交城駿棗、應(yīng)縣紫皮大蒜、剔尖、太谷壺瓶棗、大同黃花、祁縣酥梨、汾酒、竹葉青酒、隰縣玉露香梨、吉縣蘋果等。

這些特產(chǎn)在當(dāng)?shù)氐纳坛约奥糜尉包c銷售處都能買到。

山西特產(chǎn)詳細(xì)介紹：

吉縣蘋果是山西臨汾市吉縣特產(chǎn)，為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品，以其果型端正高樁、果實大、底色黃、著色鮮艷濃紅、果肉白色、口感香脆甜爽、汁液多甜酸適口、果面光潔細(xì)膩、耐儲存的特點而聞名，是山西著名的特產(chǎn)水果。

交城駿棗形態(tài)獨特，呈瓶形或上細(xì)下粗的圓柱形。色澤深紅，皮薄肉厚，核小果大，脆甜味香，果肉重量占總重量的95%以上，故有“八個一尺，十個一斤”之說。此棗味甜質(zhì)脆，生食制干均優(yōu)。

山西老陳醋，以其精湛釀造技藝和色、香、味俱佳的優(yōu)良口質(zhì)，馳名中外，居中國名醋之首。特點：色澤棕紅，醋香濃郁，酸味柔和適口，滋味回甜醇厚，可冷調(diào)熟烹。

山西的特產(chǎn)是什么？

山西的特產(chǎn)：

一：刀削面

刀削面是山西的傳統(tǒng)特色美食，在大同有著非常悠久的歷史。選用優(yōu)質(zhì)面粉和臊子為主要原料，最后制成的刀削面十分美味，色香味俱全，吃起來滑爽筋道，味道鮮美，被譽為我國最著名的五大面食之一，同時也深受廣大消費者的喜愛。

二：山西老陳醋

山西老陳醋是山西省的地方傳統(tǒng)名優(yōu)產(chǎn)品，屬于中國四大名醋之一，它的生產(chǎn)至今已有3000余年的歷史，素有“天下第一醋”的盛譽。山西老陳醋以色、香、醇、濃、酸五大特征著稱于世。素有“天下第一醋”的盛譽，以色、香、醇、濃、酸五大特征著稱于世。山西老陳醋色澤呈醬紅色，食之綿、酸、香、甜、鮮。山西老陳醋含有豐富的氨基酸、有機酸、糖類、維生素和鹽等。

三：汾酒

汾酒，中國傳統(tǒng)名酒，因產(chǎn)于山西省汾陽市杏花村，又稱“杏花村酒”。汾酒以工藝精湛，源遠(yuǎn)流長，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱，中秋佳節(jié)，帶回家與家人一起品嘗汾酒吧！

四：清徐葡萄

清徐葡萄是山西太原的特色水果，有著非常悠久的歷史，這里是國內(nèi)著名的葡萄產(chǎn)區(qū)之一，素有“葡萄之鄉(xiāng)”的美稱。清徐縣有著優(yōu)越的地理環(huán)境，氣候溫和，四季分明，特別適合葡萄的生長，所產(chǎn)出的葡萄品質(zhì)優(yōu)良、味美香甜、色澤鮮艷、含糖量高。

五：原平梨

原平梨是山西忻州地區(qū)的特色水果，有著非常悠久的歷史，忻州有著非常優(yōu)越的地理環(huán)境，土壤肥沃，水資源充沛，光照充足，非常適合梨樹的生長，所產(chǎn)出的梨?zhèn)€大、皮薄、水多、酥脆、香甜、果肉細(xì)、味美。

山西特產(chǎn)

山西特產(chǎn)有平遙牛肉、山西老陳醋、汾酒、廣靈豆腐干、交城駿棗、太谷壺瓶棗、竹葉青酒、汾州核桃、蒲州青柿、聞喜煮餅、玉露香梨、祁縣酥梨、澄泥硯、吉縣蘋果等。

1、平遙牛肉

平遙牛肉久負(fù)盛名，起源年代無考，清代時已譽滿三晉。平遙牛肉，傳統(tǒng)制作工藝獨特，所產(chǎn)牛肉，色澤紅潤，肉質(zhì)鮮嫩，肥而不膩，瘦而不柴，醇香可口。

2、山西老陳醋

山西老陳醋是山西省的地方傳統(tǒng)名產(chǎn)，屬于中國四大名醋之一，它的生產(chǎn)至今已有3000余年的歷史，素有“天下第一醋”的盛譽。山西老陳醋以色、香、醇、濃、酸五大特征著稱于世。

3、汾酒

汾酒，中國傳統(tǒng)名酒，屬于清香型白酒的典型代表。因產(chǎn)于山西省汾陽市杏花村，又稱“杏花村酒”。汾酒以工藝精湛，源遠(yuǎn)流長，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱，在國內(nèi)外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。

4、廣靈豆腐干

五香豆腐干是山西北部地區(qū)廣靈縣的特色傳統(tǒng)名產(chǎn)，已有100多年的制作歷史，享譽雁北、大同、河北等地。這種五香豆腐干為條狀，色澤白里透黃，質(zhì)地硬中有韌，成香耐嚼，越嚼越香。

5、交城駿棗

交城駿棗是中國十大名棗之一，素有“八個一尺，十個一斤”之稱，該棗果大肉厚、質(zhì)脆味甜、品質(zhì)優(yōu)良，干鮮皆宜，既能鮮食，又能制干、加工。

6、太谷壺瓶棗

壺瓶棗是中國最好的棗品種之一，主產(chǎn)晉中市的太谷縣，其棗實個大、皮薄、肉厚，風(fēng)味甘美，享有盛譽，在全中國和山西省屢屢獲獎。

7、竹葉青酒

竹葉青酒是中國古老的傳統(tǒng)名酒，其歷史可追溯到南北朝。它以優(yōu)質(zhì)汾酒為基酒，配以十余種名貴藥材采用獨特的生產(chǎn)工藝加工而成。

8、汾州核桃

山西汾州核桃歷史悠久，其核仁味道甘美，富含脂肪和蛋白質(zhì)，不論生食或制成糕點糖果，均清香可口。

9、蒲州青柿

蒲州青柿產(chǎn)于永濟蒲州、韓陽一帶。永濟縣古屬蒲州管轄，栽培柿樹歷史悠久，品種資源豐富，素有柿鄉(xiāng)之稱。蒲州青柿果實個大呈扁形，似蒸饃狀，橙黃，果皮薄無籽核，肉細(xì)汁多，甘甜味美，果柄較長，長柄中部有一突起。

10、聞喜煮餅

聞喜煮餅是一種山西省的地方傳統(tǒng)名點，正宗聞喜煮餅多產(chǎn)于山西省運城市聞喜縣，在山西有著餅點之王的美譽，又有國式糕點絕產(chǎn)之美稱。

山西有什么特產(chǎn)？

山西山西特產(chǎn)，簡稱“晉”，中華人民共和國省級行政區(qū)，省會太原。山西地處黃河以東，太行山以西，黃河流經(jīng)山西，獨特山西特產(chǎn)的地理位置使其物產(chǎn)豐富，有很多知名特產(chǎn)，下面一起來看看山西的十大特產(chǎn)。

1 老陳醋

老陳醋是山西省一種地方特色調(diào)味的漢族傳統(tǒng)名產(chǎn)。古時候首先使用的酸性調(diào)味品為“梅”，由于梅并非一年四季都有，于是梅醬產(chǎn)生，古稱“醯”。梅的使用，要比醋早一千多年。山西老陳醋是以高粱、麩皮、谷糠和水為主要原料，以大麥、豌豆所制大曲為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)酒精發(fā)酵后，再經(jīng)固態(tài)醋酸發(fā)酵、熏醅、陳釀等工序釀制而成。山西老陳醋以色、香、醇、濃、酸五大特征著稱于世，有一般醋的酸醇、味烈、味長等特點。同時還具有香、綿、不沉淀的特點，色澤呈醬紅色，食之綿酸香甜鮮，而且儲存時間越長越香酸可口，耐人品味。

2 刀削面

刀削面，別稱“駙馬面”，是山西省的一種特色傳統(tǒng)面食，為“中國十大面條”之一。刀削面流行于山西省及其周邊地區(qū)，據(jù)傳是唐朝駙馬柴紹始創(chuàng)，各種口味的臊子、調(diào)料食用，以山西大同刀削面最為著名。山西刀削面中厚邊薄，形似柳葉；入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香。它與北京的炸醬面、河南的燴面、湖北的熱干面、四川的擔(dān)擔(dān)面，同稱為中國五大面食，享有盛譽，是山西美食最具代表性的名片之一。

3 平遙牛肉

平遙牛肉，山西省平遙縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。平遙牛肉久負(fù)盛名，起源年代無考，清代時已譽滿三晉。清嘉慶年間，邑人雷金寧及其子孫三代，在城內(nèi)文廟街設(shè)有興盛雷牛肉店，長達(dá)百余年。到光緒末年，又有任大才與其子任仰文在城內(nèi)西大街設(shè)立自立成牛肉鋪，所制牛肉可與興盛雷牛肉相媲美，均為正宗產(chǎn)品。

4 駿棗

交城駿棗以皮薄、個大、肉厚、核小、味甜、質(zhì)脆、品質(zhì)上乘而聞名國內(nèi)外，是山西省十大名棗之一。駿棗果實圓柱形或長倒卵形，果皮薄，深紅色，果面光滑。果肉厚，白色或綠白色，質(zhì)地細(xì)，較松脆，味甜，汁液中等多，品質(zhì)上等，鮮食、制干、加工蜜棗和酒棗兼用。

5 聞喜煮餅

聞喜煮餅是一種山西省的地方傳統(tǒng)名點，正宗聞喜煮餅大多產(chǎn)于山西省運城市聞喜縣，在山西有著“餅點之王”的美譽，又有“國式糕點絕產(chǎn)”之美稱。在晉南民間把“炸”就叫“煮”。主要原料為面粉、蜂蜜、小磨香油、糖粞及上等紅白糖等。聞喜煮餅形似圓月，由于外皮粘滿白芝麻，所以外觀是月白色。其外裹芝麻，滾圓狀，內(nèi)有栗色、絳白二色分明的餅餡，可拉出幾厘米長的細(xì)絲，吃起來酥沙香甜、不皮不粘不膩，久不變質(zhì)。

6 同川梨

同川梨產(chǎn)于同川（原平市、東社鎮(zhèn)），有悠久的歷史。據(jù)說有一株老梨樹為唐代所栽，至今還年產(chǎn)梨200多斤。這里每年農(nóng)歷四月初六都要舉辦“梨花會”，這個傳統(tǒng)始于北魏。古人曾贊美同川梨“十里香風(fēng)吹不斷，萬株晴雪綻梨花”，并譽為“金瓜”，列入貢品。同川梨?zhèn)€頭大、皮薄、水分大，酥、脆、香、甜、肉細(xì)、味美.

7 汾酒

汾酒，中國傳統(tǒng)名酒，屬于清香型白酒的典型代表。因產(chǎn)于山西省汾陽市杏花村，又稱“杏花村酒”。汾酒以工藝精湛，源遠(yuǎn)流長，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱，在國內(nèi)外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。自一九五三年以來，連續(xù)被評為全國“八大名酒”和“十八大名酒”之列。

8 汾州核桃

汾州核桃，山西省汾陽市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。汾陽，古屬汾州，汾州核桃迄今已有2000余年的核桃種植歷史，這里出產(chǎn)的“汾州核桃”以其個大、殼薄、肉厚、營養(yǎng)豐富等特點而聞名。汾陽擁有中國最大的核桃生產(chǎn)基地，種植面積達(dá)55萬畝，正常年景產(chǎn)量達(dá)2萬噸。

9 沁州黃小米

沁州黃小米，山西省沁縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。沁州黃小米原名“糙谷”或“爬山糙”，清康熙皇帝御賜“沁州黃”，以皇家貢米而久負(fù)盛名，系山西小米的代表，享有“天下米王”和“國米”之尊號。沁州黃小米色澤蠟黃，晶瑩透亮，顆粒圓潤，狀如珍珠，民間諺語謂“金珠子”、“金珠不換沁州黃”。沁州黃小米綿軟可口，清香撲鼻，且營養(yǎng)豐富。

10 澤州甜柿

澤州甜柿，是產(chǎn)于山西晉城市的一種甜柿，因晉城古稱澤州及澤州府而得名，甜柿在晉城市栽培已有四百多年歷史，為傳統(tǒng)土特漿果類果品。澤州甜柿含糖高，品質(zhì)佳。暑黃柿、造柿，早熟迎節(jié)，果肉橙黃，質(zhì)地緊密，纖維少，味甜汁多無核。熟柿質(zhì)如果漿，味如蜜糖，是秋季滋補佳品。柿葉可制茶，有消暑、降壓、減肥之功。